Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
RESERVATION APRES 15h00 : 02 344 34 55

Bières

Bières

GRANDES VARIETES DE BIERES

  BIÈRES AU FÛT

Jupiler 25 cl 2,00 €
Jupiler 33 cl 2,40 €
Jupiler 50 cl 3,80 €
Westmalle double 33 cl
3,30 €
Leffe blonde 25 cl 3,00 €
Leffe blonde 33 cl 5,50 €

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

BARBAR

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                             3,80

D’un blond profond, la Barbãr dégage au travers de sa mousse onctueuse un nez puissant marqué de miel sans être ostentatoire, accompagné d’un florilège de notes florales, d’épices et d’agrumes.L’utilisation de blé tendre donne une attaque ample mais sans lourdeur.Le sucre, apporté par le miel lors de l’ébullition du moût, subit la fermentation et est donc transformé en alcool. Dès lors, on découvre une bière douce mais pas sucrée, flanquée d’une pointe d’acidité qui lui donne beaucoup de fraicheur. La fin de bouche se fait tout en finesse et sans post-amertume.

LUPULUS (8,5°)

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 75 cl                                             9,00

Est une bière de dégustation de type triple refermentée une seconde fois en bouteille champenoise.A l’œil :La robe dorée est voilée car La Lupulus est non filtrée et non pasteurisée. La mousse délicatement crémeuse est de couleur ivoire.

Au nez : Des arômes entremêlés d’agrumes et de malt subtilement houblonnés. En bouche : Malgré un taux d’alcool de 8°5, elle est légère et rafraichissante grâce   à une amertume maitrisée et ajustée par l’ajout d’une pointe de thym et d’écorces d’oranges.

BOURGOGNE DES FLANDRES

Types : SPÉCIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                       3,80

Bénéficie d’une technique de brassage unique et très ancienne appelée « infusion de Lambic ». Dans ce procédé,une sélection des meilleurs lambics est mélangée à une bière brune de haute fermentation. Après des mois de maturation dans des fûts de chêne, on obtient une bière brune savoureuse garnie d’une mousse onctueuse Aspect visuel, bouquet,goût et sensation finale en bouche. Un vrai délice pour le palais, issu d’un véritable savoir-faire. Les Bourgogne des Flandres sont fières de leur origine en arborant le célèbre beffroi de leur ville natale.

BUSH (12°)

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                       4,30

Avec ses 12° de volume d’alcool, la Bush Ambrée est la bière la plus alcoolisée de Belgique. Elle a été créée en 1933 et était auparavant appelée « Bush 12° » C’est une bière forte avec un arôme doux, un goût de malt prononcé et elle se termine par une agréable amertume. En outre, c’est une bière très digestive.

CARLSBERG

Types : PILS  Origine : DANOIS  Quantité : 33 cl                                               2,90

D’origine danoise mais brassée sous licence dans plusieurs pays, la Carlsberg est une bière de grande consommation mais intéressante et non dénuée de caractère. Elle plutôt houblonnée et donc amère mais développe un léger arôme de miel qui lui apporte une touche sucrée et un bon équilibre.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

CHIMAY BLANCHE (8°)

Types : TRAPPISTE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                           3,90

Le brassage traditionnel de cette bière légère et complexe reste donc limité. Elle est présentée dans une bouteille 33cl dont l’étiquette basée sur l’historique soulignera son caractère artisanal, frappé du sceau d’une qualité sans concession, comme le sont tous les produits bières et fromages trappistes de l’abbaye Notre-Dame de Scourmont.

CHIMAY BLEUE (9°)

Types : TRAPPISTE   Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                      4,00

Cette bière belge authentique, dont l’odeur de levure fraîche associée à une légère touche fleurie rosacée, est particulièrement agréable. Son arôme, perçu lorsqu’on   la déguste, ne fait qu’accentuer les agréables sensations décelées à l’odeur, tout en révélant une légère mais agréable note caramélisée.

CHIMAY ROUGE (7°)

Types : TRAPPISTE   Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                      3,80

Surmontée d’une mousse crémeuse, elle dégage une légère odeur fruitée abricotée provenant de la fermentation. L’arôme perçu en bouche est un équilibre confirmant les nuances fruitées décelées à l’odorat.

DUVEL (8,9°)

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                       4,00

La Duvel est une bière naturelle dotée d’une amertume subtile, d’un arôme raffiné et d’un goût prononcé de houblon. Le procédé de brassage unique de 90 jours garantit un style authentique, un perlant délicat et un goût doux d’alcool agréable.

Après l’eau de source pure, composant essentiel de la bière, c’est l’orge qui constitue la matière première la plus importante. L’orge doit germer pendant cinq jours  à la malterie pour ensuite devenir du malt.

FARO LINDEMANS

Types : FARO  Origine : BELGE  Quantité : 37,5 cl                                            5,10

Ce n’était pas anormal d’ajouter du sucre à un verre de Gueuze dans les années précédentes. À la longue, une bière de froment avec une « fermentation spontanée » et un goût aigre-doux parfaitement équilibré est née.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

FRAMBOISE LINDEMANS

Types : LAMBIC  Origine : BELGE  Quantité : 37,5 cl                                      5,10

Elle est obtenue à la suite d’une fermentation spontanée et produite exclusivement dans la région de Bruxelles. Mûrie et enrichie avec du jus de framboise, elle devient une boisson fraîche et fruitée avec un goût du riche bouquet de la lambic.

La Framboise se laisse boire comme apéritif mais elle accompagne sans problèmes de nombreux plats et même desserts.

GORDON SCOTCH

Types : ALE   Origine : GRANDE BRETAGNE  Quantité : 37,5 cl                    3,50

Née dans les landes lumineuses au milieu des lochs sauvages et des châteaux hantés écossais, la Gordon Finest Scotch est si généreuse qu’on la partage volontiers. Sa mousse blanche et onctueuse qui contraste avec l’élixir brun foncé est une jouissance pour le palais.

GEUZE BOON

Types : GUEUZE   Origine : BELGE  Quantité : 25 cl                                          3,20

La Gueuze Boon à l’Ancienne est un hymne au plaisir avec un taux d’alcool de 7%. Elle se compose de 90% de lambic moelleux âgé de 18 mois, de 5% d’une bière de caractère de 3 ans et de 5% de lambic très jeune qui lui fournit les sucres fermentables et les levures viables.

GEUZE TRIPLE D’ANVERS DE KONINCK

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 37,5 cl                                   5,10

Blonde aux reflets cuivrés surmontée d’une mousse généreuse. Elle présente un nez unique et original, mélange de notes végétales, agrumes et fruitées.

L’attaque est franche avec une sensation intense d’amertume accompagnée d’un festival de notes houblonnées. En bouche, le côté fruité des arômes de fermentation haute et les saveurs de malt rééquilibrent parfaitement l’attaque sans la masquer.

HOPUS BLONDE

Types : ARTISANALE   Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                  4,00

Le nom « Hopus » marie le houblon (anglais : hop) et l’œuvre (latin : opus).  Oublions le fruité, le sucré, les aromates. Nous sommes dans les houblons rares,  les forts, les vrais; pas moins de 5 variétés, judicieusement dosées, donnent un parfum original et une belle amertume.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

KRIEK BOON

Types : KRIEK  Origine : BELGE  Quantité : 25 cl                                             3,20

La Kriek Boon naît d’un mélange de lambic vieux et de lambic jeune maturés en foudres de chêne. Après 6 mois, 25% de vraies cerises y sont ajoutées, ce qui provoque une nouvelle fermentation.

KRIEK LINDEMANS

Types : KRIEK  Origine : BELGE  Quantité : 37,5 cl                                          5,10

À l’époque cette boisson aigre-douce était obtenue par l’addition des cerises fraîches à la mi-jeune Lambic. L’addition des fruits provoque une nouvelle fermentation dans les tonneaux en chêne. Après 8 à 12 mois, il reste seulement des noyaux et des pelures et la Kriek en lambic est prête à être filtrée et mise en bouteilles. Cette méthode donne une bière plutôt aigre et moins fruitée.

KWAK (8°)

Types : SPECIALE   Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                        4,50

Sa très belle robe aux nuances ambrées rouges est surmontée d’une mousse blanche crémeuse aux bulles irrégulières. Son nez offre une légère odeur de banane et d’agrumes tout en apparaissant assez malté et légèrement épicé. On a l’impression de sentir une bière de Noël. La bouche moelleuse et sucrée est très maltée et marquée par une discrète présence alcoolique.

LA CHOUFFE

Types : GARDE  Origine : BELGE  Quantité : 75 cl                                            9,10

LA CHOUFFE est une Bière blonde non filtrée, refermentée aussi bien en bouteille qu’en fût. Elle est agréablement fruitée, épicée à la coriandre et légèrement houblonnée.

LEFFE BRUNE

Types : ABBAYE   Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                          3,50

Leffe Brune est une authentique bière d’Abbaye à la belle robe acajou et à la saveur pleine et légèrement sucrée qui fait de chaque gorgée un moment d’exception. Une couleur et une saveur uniques provenant de l’utilisation de malt torréfié.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

MALHEUR (6 °)

Types : ALE BLONDE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                               3,80

Cette bière spéciale de tous les jours, à la robe dorée, affiche un volume d’alcool   de 6 % et est refermentée en bouteille. Grâce à son caractère subtil, elle plaît particulièrement aux connaisseurs qui savent apprécier l’arôme doux, épicé et citrique du houblon de Saaz.

MALHEUR (10 °)

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                      4,50

D’ un arôme de pêche aux soupçons de rose, avec des notes épicées de zestes d’orange et de citron ». La bière, à la robe littéralement jaune soleil et à la riche texture mielleuse ou huileuse, présente un corps solide et une touche d’amertume un peu acide en arrière-bouche, à la finale chaude. » Bref, cette bière blonde de dégustation à 10 % de volume d’alcool ne manquera pas d’attirer les amateurs du monde entier.

MOINETTE BLONDE

Types : SPECIALE   Origine : BELGE  Quantité : 75 cl                                        9,00

Bière d’un blond cuivré, aux arômes de houblons fins, la Moinette blonde est très désaltérante grâce à son équilibre entre moelleux, amertume et fruité. Notre sélection de levures lui donne des arômes et un goût bien typés. De la vraie refermentation en bouteille, qui peut se prolonger très longtemps dans votre cave, résulte une bière aux goûts complexes et harmonieux. En apéritif ou pour accompagner vos plats tels que moules, asperges,buffet de fromages.

OMER BLONDE (traditionnelle)

Types : ARTISANALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                4,00

Bière de haute fermentation,brassée selon une recette originale. Elle est élaborée     à base de matières premières soigneusement choisies, parmi lesquelles un malt d’orge de qualité supérieure en provenance de la région de la Loire et trois variétés de houblon aromatique. Ces ingrédients lui confèrent un arôme fin et fruité, ainsi qu’une amertume subtile. Elle se caractérise par un goût généreux et une arrière-bouche douce amère.

 

ORVAL

Types : TRAPPISTE   Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                      4,60

La bière d’Orval se compose d’eau de source, d’orges «deux rangs de printemps» maltées, de houblons aromatiques et de sucre candi liquide. Après le concassage, un brassage dit « par infusion » et une filtration, le moût est envoyé dans la chaudière à cuire pour subir une ébullition d’une heure et demie. C’est au cours de cette ébullition qu’est ajouté le houblon. Le moût est ensuite refroidi.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

PALE ALE WHITBREAD

Types : PALE ALE Origine : GRANDE BRETAGNE Quantité : 33 cl 3,00

La Bière Whitbread pale ale est une bière de type pale ale à fermentation haute, conçue par le brasseur Whitbread à Grande Bretagne (Angleterre).

Une couleur ambrée de châtaigne avec une mousse blanche peu épaisse qui part rapidement. Un goût doux avec des arômes de caramel, d’érables. Une bière qui révélera son arôme par étape.

PALM

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 25 cl                                      3,00

D’ un arôme de pêche aux soupçons de rose, avec des notes épicées de zestes d’orange et de citron ». La bière, à la robe littéralement jaune soleil et à la riche texture mielleuse ou huileuse, présente un corps solide et une touche d’amertume un peu acide en arrière-bouche, à la finale chaude. » Bref, cette bière blonde de dégustation à 10 % de volume d’alcool ne manquera pas d’attirer les amateurs du monde entier.

PÊCHERESSE LINDEMANS

Types : LAMBIC  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                           5,10

La Pêcheresse se laisse boire comme apéritif mais elle accompagne sans problème de nombreux plats et bien sure desserts. La Pêcheresse avec des crêpes flambées farcies à la glace et pêche par exemple est délicieuse…

QUINTINE AMBRÉE

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                      4,60

Ambrée voilée.Arômes de malt sec et de caramel. Saveur caractère moelleux avec une légère amertume.

QUINTINE BLONDE

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                      4,30

Blonde Voilée.Arômes fruité et crémeux.

Saveur moelleuse et robuste avec un goût de houblon prononcé.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

ROCHEFORT (8°)

Types : TRAPPISTE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                   3,80

Elle se présente sous une robe acajou limpide et éclatante et repose sur un lit de levure qu’il convient de laisser en paix (conservation de la bouteille à la verticale,  et contrôle du débit lors du service pour laisser le dépôt au fond de la bouteille). Sa mousse est fine et stable, la bière est bien saturée. Son nez doux et épicé nous offre des tons délicieux de cacao torréfié et de figue subtile, avec une pointe liquoreuse et quelques esters. L’arôme est délicat, fin et équilibré.

ROCHEFORT (10°)

Types : TRAPPISTE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                   4,60

Le nez et la bouche laissent apparaître une intensité liquoreuse remarquable, caramélisée. La saveur est d’abord moelleuse, monte en puissance, et ouvre une bouche ample, épicée, légèrement acre et piquante. Des notes fruitées de prune mûre et de cacao finissent de parfaire la dégustation. L’amertume reste assez faible, laissant la part belle aux saveurs maltées et fruitées.

RODENBACH

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                         3,10

Cette bière brune aux reflets scintillants, riche en saveur et en arôme, qui a naturellement mûri sera mélangée à de la jeune Rodenbach.Le moment solennel où le maître-dégustateur et ses collaborateurs déclarent la brunette corsée, pleine de charmes naturels, prête à la consommation est arrivé. Les diverses productions de la brasserie.

SAINT FEUILLIEN

Types : ABBAYE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                          3,50

Le malt issu de la germination de l’orge est concassé et mélangé à l’eau : c’est la méthode de brassage par infusion, au cours de laquelle on extrait les sucres que contient le malt. Ce jus sucré s’appelle le moût. Filtré, il est porté à ébullition dans une cuve. C’est durant cette cuisson que l’on y ajoute ces houblons d’exception, l’or des brasseurs, qui confèrent au produit arôme et amertume.

SAINT SIXTUS ABT

Types : TRAPPISTE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                    3,80

Trappiste marron foncée, troublée par la levure , mousse beige fine, peu tenace, mais subsistant sur 2 mm. Arôme sucré riche, profondeur liquoreuse Goût sucré, saveur de  levure riche et  ronde, bière collant les lèvres par sa  teneur en sucre.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

JUPILER NA

Types : PILS  Origine : BELGE   Quantité : 25 cl                                                2,80

La Jupiler NA est une bière belge sans alcool qui a réussi l’exploit d’associer  le goût typique de la Jupiler à un pourcentage d’alcool très limité, à savoir 0,5%.  De couleur jaune clair dans le verre, cette Jupiler NA dévoile rapidement des arômes et des saveurs fruités et maltés.

TRIPEL KARMELIET

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                     4,00

La Triple Karmeliet est une bière de haute fermentation. Elle a une couleur blonde dorée et une mousse crémeuse. Il s’agit d’une bière aux saveurs diverses et complexes. Elle a un goût doux et de belles saveurs épicées, fruitées comme le citron, l’orange ou encore la vanille et le froment.

CUVÉE DES TROLLS

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                         3,20

C’est une bière blonde non filtrée et donc naturellement trouble. Brassée exclusivement à base de malt, de houblon, de sucre et d’eau, elle titre 7% de volume alcool.L’utilisation d’écorces d’oranges séchées lors de l’ébullition lui confère un arôme fruité des plus agréables, qui s’harmonise au mieux avec un goût tout en rondeur et finesse.

VEDETT

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                         3,20

La Vedett, une bière premium légère, blonde et bien houblonnée, avec une teneur  en alcool de 5,2%, est aujourd’hui la bière culte de Duvel Moortgat. Seuls des ingrédients naturels – tels que le blé, l’orge, le houblon, la coriandre et des écorces d’orange séchées – sont utilisés lors du brassage. Pour développer pleinement la palette gustative, la bière est refermentée en bouteille et en tonneau pendant plusieurs semaines.

WATERLOO TRIPLE

Types : ALE BLONDE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                4,00

Ronde avec du caractère, saveur maltée et légèrement fruitée. Elle est moelleuse, sans être trop amère. Malgré sa forte densité d’alcool, elle se digère aisément. Servie dans son calice d’origine, elle donnera une belle mousse dense et onctueuse.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

WESTMALLE TRIPLE

Types : TRAPPISTE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                   3,80

Couleur dorée intense et développe, dès son entrée dans le verre, une mousse abondante, crémeuse et stable. La saturation est fine mais assez abondante et régulière. Les arômes vous assaillent de tons doux, maltés et alcoolisés, ainsi que quelques nuances houblonnées fruitées.

XX

Types : BITTER  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                          3,80

Présente des arômes très fleuris de houblon. Ceux-ci emplissent complètement le nez et annonce tout de suite la couleur. En bouche, elle développe des saveurs fleuris d’agrumes, d’herbe, et de houblon. Cela s’accompagne d’une amertume mordante    et extrêmement persistante, avec une touche légèrement résineuse de houblon. La longueur en bouche de l’amertume est impressionnante et cette XX bitter sonne dans le verre comme une vraie hymne à la fleur de houblon.

OMMEGANG CHARLES QUINT

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                         3,80

L’Ommegang est une bière jaune paille de haute fermentation aux arômes raffinés d’agrumes. Son goût est floral et épicé, typique des trois houblons utilisés, et se termine en une amertume complexe. Grâce à la refermentation en bouteille, son goût et son arôme s’épanouissent pleinement.

CHARLES QUINT

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                         3,80

Une bière rouge cuivre avec un bouquet mûr de fruits du verger et un goût doux et plein, complété par des touches amères en finale.

LEOPOLD 7

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                         3,80

La Leopold 7, savoureuse et rafraîchissante, est une bière blonde-ambrée légère, brassée selon le plus strict respect de la tradition. Elle titre 6,2°Alc.

Sa garde prolongée et son corps moelleux, la conduisent vers un agréable équilibre d’arômes floraux et de notes d’agrumes. Ses 3 grains et 3 houblons se traduisent par une mousse crémeuse intense et une post-amertume légèrement prononcée.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

JAMBE-DE-BOIS

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                        3,90

Blonde légèrement cuivrée, la Jambe-de-Bois est une bière corsée et puissante. Son nez évoque la banane mûre et un subtil mélange d’anciennes variétés de houblons aromatiques.En bouche, le malt domine, soutenu par une longue et fine amertume.

STOUTERIK

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                        3,50

Stout belge d’obédience irlandaise à 4,5 % d’alc. : léger, sec, fraîchement amer, avec des notes torréfiées complexes. Son nez est agréablement parfumé par la présence d’un houblon aromatique anglais particulièrement apprécié des connaisseurs.

ZINNEBIR

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                         3,50

Blonde dorée de 6% d’alc., maltée, à l’amertume fine et dotée d’une belle longueur en  bouche. Son nez, complexe, développe un  arôme fruité-houblonné  intense.

TARAS BOULBA

Types : SPECIALE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                         3,50

Blonde légère de 4,5 % d’alc., généreusement houblonnée avec le houblon aromatique le plus fin, lui conférant un caractère très rafraîchissant et un nez qui rappelle les agrumes.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

TROUBADOUR BLOND

Types : ALE BLONDE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                  3,40

Troubadour Blond est une bière rafraîchissante avec une arôme au caractère fruité et épicé de houblon. Le goût épicé, légèrement malté et entier est suivie par une amertume légère et lisse à la fois.

TROUBADOUR MAGMA

Types : ALE BRUNE  Origine : BELGE  Quantité : 33 cl                                     3,40

Troubadour Magma est une bière ambrée au caractère épicé et amer d’un Américan India Pale Ale, adouci par le goût fruité d’un triple belge. Jouissez l’explosion d’arômes fruités et fleuris venant du houblonnage à cru.

BRUGSE ZOT BLONDE

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                        3,80

Brugse Zot a une couleur de bronze pâle, un arôme fleuri de « houblon dans la brasserie », un goût fruité qui ressemble à un sorbet de pêches et une fin de bouche sèche, légère et appétissante.

BABY LONE

Types : ARTISANALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                               3,80

Bière brassée à la base de pain frais recyclée.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

CORNET 8,5°

Types : ARTISANALE  Origine : BELGE   Quantité : 25 cl                               4,00

Bière Belge blonde forte, présentant une note broisée subtile, tenance et raffinée, avec une touche de vanille et un goût velouté en bouche,

à l’instar d’un vin vieilli en fût de chêne.

DUVEL TRIPEL HOP 9,5°

Types : ARTISANALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                               4,20

Troisième variété de houblon qui apporte à la Duvel Triel hop des arômes de poivre noir, de rose et de lavande.

DE KONINCK BLONDE 5,2°

Types : ARTISANALE  Origine : BELGE   Quantité : 25 cl                               2,60

Ambrée, claire avec un beaucol de mousse blanc.

GROSSE BERTHA

Types : ARTISANALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                               3,80

Bière de froment d’inspiration allemande, elle  est  brassée  avec une levure type «Hefeweizen» aux arômes de girofle et de banane.

BIÈRES EN BOUTEILLES

BIEREN VAN HET FLESJE

KASTEEL ROUGE 8°

Types : ARTISANALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                               3,50

La plus douce de la gamme des Kasteel développe une mousse rosée. Au goût, l’arome de cerise légèrement acidulé est dominant,

une excellente bière de dégustation !

LA CORNE DU BOIS DES PENDUS BLONDE 10°

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                       4,50

Bière de dégustation de couleur blonde cuivrée.

La triple 10 vous emportera dans un champ de fleur.

TRIPLE D ANVERS 8°

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                       4,50

Triple Belge.De couleur blonde doré clair, avec un col de mousse riche et blanc.

TRIPLE LEFORT 8,8°

Types : SPECIALE  Origine : BELGE   Quantité : 33 cl                                       4,00

La fermentation haute donne une bière aux arômes de vanille et de clou

de girofle, doublés d’une saveur fruitée de bananes et de pommes rouges. Avec ses agréables touches d’agrumes, de citron vert et de rose,

c’est une bière à la fois équilibrée et complexe.

Allergènes

Certains composés alimentaires peuvent provoquer une réponse allergique ou une intolérance chez les individus sensibles.

La problématique des allergènes devient de plus en plus importante. Les hypersensibilités (les vraies allergies alimentaires et les intolérances alimentaires) touchent une proportion de plus en plus élevée de la population : jusqu’à 8% des enfants et 3% des adultes seraient concernés.

De plus, de nouveaux allergènes apparaissent régulièrement.

La cause d’une allergie alimentaire se trouve dans la présence de certaines protéines, nommées « allergènes », et naturellement présentes dans les denrées alimentaires.

Pour contrer ces protéines, le corps d’une personne allergique développe un mécanisme de défense, accompagné de différents symptômes possibles. La plupart des allergènes résiste aux traitements thermiques et à la digestion humaine. Un produit alimentaire peut de plus contenir différents allergènes. Les allergènes suivants doivent, selon l’arrêté royal du 13 septembre 1999 relatif à l’étiquetage des denrées alimentaires préemballées, être mentionnés sur les étiquettes des aliments :

  • Céréales contenant du gluten (avec le nom générique) et produits à base de céréales contenant du gluten
  • Crustacés et produits à base de crustacés
  • Œufs et produits à base d’oeufs
  • Poissons et produits à base de poisson
  • Arachides et produits à base d’arachides
  • Soja et produits à base de soja
  • Lait (y compris le lactose) et produits à base de lait
  • Noix (avec le nom générique), c’est-à-dire : amandes, noisettes, noix de noyer, noix de cajou, noix de pécan, noix du Brésil, pistaches, noix de macadamia et produits à base de noix
  • Céleri et produits à base de céleri
  • Moutarde et produits à base de moutarde
  • Grains de sésame et produits à base de grains de sésame
  • Mollusques et produits à base de mollusques
  • Lupins et produits à base de lupins
  • Dioxyde de sulfure et sulfites en concentrations supérieures à 10 mg/kg ou 10 mg/l

Allergènes

Lors de la manipulation des denrées alimentaires contenant des allergènes, notamment en cuisine, le personnel devra prendre toutes les précautions afin de limiter les risques de contamination croisée. Par exemple, lors des opérations de découpe et de nettoyage de poisson, il faut bien nettoyer le matériel et le plan de travail après les opérations et avant toute autre manipulation. Il est aussi recommandé d’éviter de frire des denrées contenant des allergènes et d’autres denrées dans la même graisse de friture.

Le personnel doit être formé et sensibilisé aux risques encourus par les personnes atteintes d’une allergie, car une très faible dose d’allergènes peut provoquer une réaction (démangeaison, eczéma, diarrhée, vomissement, gonflement, problème respiratoire…), voire être fatale (mort). Il faut donc veiller à ce que le consommateur, s’il en fait la demande, soit informé sur  la présence d’allergènes dans certaines préparations. Une mention sur la carte de menus « Si vous êtes allergique, dites-le nous » est à indiquer.

14 ALLERGENES A MENTIONNER

Pour les allergènes : Demandez conseil auprès de notre personnel

Voor allergenen : Vraag advies aan ons personeel. 

Réservation pour groupe

Tél.: 02 344 34 55

RESERVEZ VOTRE TABLE02 344 34 55

Sortie entre amis

RESERVEZ VOTRE TABLE02 344 34 55

Sortie en famille

RESERVEZ VOTRE TABLE02 344 34 55

Team Bulding

RESERVEZ VOTRE TABLE02 344 34 55

Réservation pour groupe

RÉSERVATION : 02 344 34 55